キング・コーン

le 28 novembre
11/27・28で行われた「有機農業映画祭」で観た。

我々の身体はとうもろこしでできている！？

日本は世界最大のとうもろこし輸入国であり、その輸入量の9割をアメリカに依存している。普段、とうもろこしとして食べていなくても、家畜の飼料や、加工食品として姿を変えて食卓に上っていることから、決して他人事ではない映画だ。

映画を観て思ったことは、出自のわからない加工食品は極力食べないこと、何事も摂り過ぎは良くないこと。

「スーパーサイズ・ミー」と併せて観るといいかもね。

キング・コーン [DVD] 販売元：紀伊國屋書店 発売日：2009/12/19 Amazon.co.jpで詳細を確認する

スーパーサイズ・ミー [DVD] 販売元：レントラックジャパン 発売日：2005/07/08 Amazon.co.jpで詳細を確認する

サイドウェイズ

le 18 novembre

カリフォルニアのナパバレーが舞台の映画。
ただいま禁酒中につき、飲みたくなってしまうかも、という懸念は杞憂に終わった。

ワインは好きだが、カリフォルニアワインの美味しさがよくわからない。
20年以上前、初めてアメリカに行った時にナパバレーにも訪れて、その時飲んだときには確かに美味しかったと記憶しているが、いかんせんアメリカの食べ物が口にあわないので、飲もうという気が起きないのだ。

「ワインは何を飲むかが重要ではなく、誰と飲むかが重要なんだ」と主人公の道雄さんが言っていたが、私にとっては「ワインは何を飲むかが重要ではなく、何を一緒に食べるのかが重要なんだ」ってとこかしら。

これがフランスで撮影されてたら、ワイン飲みたーいモードに入ったんだろうねー。

映画は面白かったです。

グッときたのが、アメリカで生きていくことにこだわる麻有子に道雄さんが言った「居場所なんてどこでもいいじゃないか」という言葉。

人はすぐ、生きる意味とか、居場所を探したくなるものだが、居場所なんてどこでも、素直な自分になって楽しく生きていければそれでいいのだ。

サイドウェイズ・オリジナル・サウンドトラック アーティスト：サントラ,ポコ,クリストファー・クロス,UB40,TOTO,ネーナ,スコット・マッケンジー,ファントム・プラネット,ラヴァーボーイ,ケニー・ロギンス 販売元：SMJ 発売日：2009/10/14 Amazon.co.jpで詳細を確認する

80年代のヒット曲、シンディ・ローパーの「Time after Time」が頭の中でグルグル。
アラフォー冥利につきますなー。

いのちの食べかた

le 7 novembre

観たかった映画「いのちの食べかた」が下高井戸シネマの「EARTH FILM FESTA 地球と食の映画祭(11/14～21)」で上映される。

待ちきれなかったのでDVDを借りてみた。

普段私たちが食べている食材はどのようにして作られているのかが描かれている。

鶏、豚、牛の屠畜シーンはショッキングではあるが、そこで働く人々が仕事として淡々と作業を行っている様子の方がありがたいやら怖いやら。

私がいつも購入している1切れ100円の鮭の切り身や、100g100円のお肉たちはこのようにしてつくられるのか。

この映画を観て動物性のものを受け付けなくなったという人もいると思うが、私は食べない訳にはいかないけれど、食べさせてもらう以上、最小限のものを感謝して頂くことにしようと思ったわー。

いのちの食べかた [DVD] 販売元：紀伊國屋書店 発売日：2008/11/29 Amazon.co.jpで詳細を確認する

ファイティング・シェフ ～美食オリンピックへの道

le 3 novembre

10/10に始まったばかりなのに、今週金曜日で終了であわてて観にいってきたわー。よほど人気なかったのかしら？私にはとても面白かったけど。

映画は、1987年、世界でもっとも有名な料理人ポール・ボキューズによって設立された、2年に一度開催される美食のオリンピック「ボキューズ・ドール」に挑戦するスペイン代表のシェフのコンクールに対する苦闘を描いています。

スペインはこれまで一度も勝ったことがなく、なんとか入賞を！と力が入っている若きシェフ・ヘスース。コンクールまで3ヶ月、毎週試食会をし、先輩シェフたちにボロクソにこき下ろされ、折れそうな心を抱えつつ奮闘する姿はついつい応援したくなる。

あーだこーだといろんな人にアドバイスを受けすぎて方向性がわからなくなってしまったヘスースの迷走を引き戻したのは、前回2005年の優勝者であるフランスのセルジュ・ヴィエラの「ヘスースの料理を作ればよい」の言葉。

競技の料理は、あくまで競技用で、彼らが普段作っているお店の料理とも違う。
それを会場内の特設厨房で制限時間内（競技開始から魚料理を5時間後、肉料理をその25分後に提供）に作りあげる。
見た目の美しさはもちろんのこと、食べて美味しく、審査員の口に入るまでの時間も考えての温度管理、すべてが完璧でなければ評価の対象にすらならない非常に厳しい中で作りあげられた料理たち。まるでお菓子のように美しうございましたー。

やっぱフランスのが群を抜いていましたね。国民全員が食いしんぼなお国なだけに、下地がちがうよなー。

ヘスースの作ったブレス産の鶏にフォアグラとイチジクをサンドしたやつ美味しそう。食べたいなー。

でも一番美味しそうだったのは、ヘスースのお母さんが作ったパエリア。
人は家庭の料理が一番安心するものなのだと、改めて思った。

ファイティング・シェフ　～美食オリンピックへの道　オフィシャルHP

2007年日本代表の「サンス・エ・サヴール」のシェフ・長谷川さんのフランス語、めちゃくちゃ上手いなー。きっと耳がいいんだろうねー。

ジュリー＆ジュリア

le 30 octobre

試写会に当たったので行ってきました。

アメリカで初めて本格的フランス料理を紹介した料理研究家ジュリア・チャイルドと、その約50年後、彼女の524のレシピを365日で作ることに挑戦しその様子をブログで綴り夢を実現させていくジュリー、2つの実話を元にした映画です。

アメリカ映画って基本的に観ないのですが、ジュリアが学んだ料理学校がパリのル･コルドンブルー、フランス料理のレシピと言うこともあり試写会当たらなくても、観に行こうと思っておりました。

料理好きはもちろん、そうじゃなくても日々の生活になんとなく行き詰った感を感じている人におすすめの映画。期限を決めて、途中くじけそうになってもやり遂げる。とにかくチャレンジすることが大事なのだとジュリーの行動は教えてくれました。

私も「料理と向き合うため」とにかくやってみようと思い、「栗原はるみのジャパニーズ・クッキング」をamazonで早速申し込みました。

なぜ栗原はるみさんなのかというと日本で一番人気のある料理研究家さんだから。彼女の料理を作ってみて、なぜ彼女が人気料理研究家であるのか解明してみたいと思います。

映画の公開は12月12日から。前売り券を購入すると映画で重要な役割を果たすレシピ「ブフ・ブルギニョン＝牛肉の赤ワイン煮込み」ル・コルドン・ブルーのレシピカード付。

ジュリー＆ジュリア　オフィシャルサイト

栗原はるみのジャパニーズクッキング(ソフトカバー版) 著者：栗原 はるみ 販売元：扶桑社 Amazon.co.jpで詳細を確認する

キッチン ～3人のレシピ～

le 14 octobre

主演俳優の薬物使用で公開が延期になっていた映画。4ヶ月遅れの公開でやっと観ることができました。

食に関する映画はなるべく観ようと思っているが、この秋はなんと多いこと！

既に観たのは、

「未来の食卓」
「南極料理人」
「プール」

上映中だがまだ観ていないのが（果たして終了までに観れるのか？）、

「のんちゃんのり弁」
「ファイティング・シェフ　～美食オリンピックへの道」
「ヴィヨンの妻　～桜桃とタンポポ～」

これから上映するのが、

「サイドウェイズ」
「なくもんか」
「ジュリー＆ジュリア」（試写会当たったので一足早く観れる！）

最近の映画って上映1ヶ月ほどだったりするので、うっかりすると見逃しちゃうね。
始まったらすぐ観に行かないと。んでもこんなに多くちゃ大変だ～。

…で、肝心の映画の感想はというと、期待するほど食べ物出てこなかった。

フランスからやってきた天才シェフのドゥレ（チュ・ジフン）がレストラン開業を目指す夫妻の家で作ったディナーは美味しそうだったけど、あとは特訓中のサンドイッチとか（何屋をやりたいのだ？）くらいで…。

普通の韓国ドラマの食事シーンや屋台シーンの方がシズル感あるよなー。

エリート証券マンが職を捨てて、夢だったレストラン開業を目指すというのが物語の発端なんだけど、会社辞めちゃってから料理の特訓を始めてるって、レストランなめんなよと思ってしまった。

しかもダンナ、才能ないって。どうして趣味に留めておかない。
天才にはかなわないんだってばー。

あんな天才シェフがうちにも一人いたらいいのに…。
しかもイケメン、イイカラダ（ってこっちが美味しそうってやつ？いやだよオバサンは）。

キッチン　～3人のレシピ～ 公式サイト

チュ・ジフン in キッチン ~3人のレシピ~ [DVD] 販売元：ジェネオン エンタテインメント 発売日：2009/04/24 Amazon.co.jpで詳細を確認する

最近メイキングDVDを公開前に販売するケースが多くなっているよねー。
ファンは買うんだろうけど、商魂たくましいよなー。