le 10 novembre
かぼちゃのいとこ煮、切干大根の煮物、そうめんサラダ（改訂版）、鮭と青じそのおにぎり
そうめんサラダは「お弁当にも重宝」という言葉に再度トライ。
今度は卵抜きマヨネーズとツナ＆コーン、しょうゆの代わりにゆず胡椒を隠し味に使ってみました。
ゆず胡椒が効いていて大人の味（入れ過ぎには注意）でなかなか美味。まぁ、不味くなりようがない組み合わせだけど。
そうめんゆでて、材料切って混ぜるだけと、とても簡単にできるので、お弁当のおかずの定番になりそう。
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日清 マヨドレ ３１５ｇ 販売元：イトーヨーカドー ヤフー店 イトーヨーカドー ヤフー店で詳細を確認する |
卵を使っていないマヨネーズ（いや、マヨネーズ風とでも言おうか）。「卵アレルギーの方や、コレステロールが気になる方に」とのことだが、塩分と脂質は普通のマヨネーズより多い。
le 2 novembre
かぼちゃのいとこ煮、切干大根の煮物、高野豆腐の煮物、おにぎり（梅干し、海苔）
卵アレルギーの疑いがあり、卵抜きを始めて5日目。あちこちに赤い腫れと疼きが出没しては消え、という非常にわけのわからない状態。
卵が使えない分、お弁当の彩りが寂しいわ。
でも、煮物系おかずホント美味しいのよ。
おにぎりの梅干は木の花ガルテンで購入した梅干コンクールで日本一を受賞した梅干。泣きそうなくらい美味しい。
ちなみに、今日43回目の誕生日だった。
ちょうど人生の正午。昼休みを堪能したら、午後は頑張んないとねー。
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松田美智子のお取り寄せ食堂
著者：松田 美智子 |
何度かこのブログにも登場した「れんこんの梅味きんぴら」はこの方のレシピ。本当に美味しいものをご存知の方なんだなー。吉祥寺のパティスリーアテスウェイ、新木場の横井醸造など近場の気になるお店があったので、そのうち訪れてみようと思う。
家の近所の畑で里芋が100円で売っていたので、「里芋のそぼろあん」を作ってみました。Yahoo！でレシピを検索してプリントまでしたにもかかわらず、作ったのは奥薗さんのズボラレシピを参考に。
奥薗さんのレシピは私にとっては微妙。もっと料理上級者の基本がわかっている人たちのための効率の良い手抜きのアイデアなんだなーと実感。
家族には好評でしたが。
le 10 avril
里芋のそぼろあん、れんこんの梅味きんぴら、切干大根、ゆで卵、おにぎり（豚肉の生姜煮）
「豚肉の生姜煮」をおにぎりに入れてみた。美味しかったけど、細かく刻んだ方がよかった。食べづらかった。
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ズボラ人間の料理術
著者：奥薗 壽子 |
「未熟者がラクしようなんて100万年早くてよ」と肝に銘じます。
豚小間と生姜の千切りをごま油で炒めて、砂糖少々、しょうゆ、みりんで炒り煮した、初「お肉系常備菜」登場。なかなか美味しかったのと、材料費がお安うございました。家計が助かります。
le 8 avril
豚肉の生姜煮、れんこんの梅味きんぴら、切干大根、ゆで卵、おにぎり（雑穀ごはん）
見た目茶色なおかずたちで、いまいちワクワク感がないなー。色も重要ですわよ。
先週作った「かぼちゃのサラダ」と「切干大根」がなかなかなくならない。
「れんこんの梅味きんぴら」2度目の登場。美味い。
れんこん以外のレシピが覚えられなくて、朝からネットで検索。
le 6 avril
れんこんの梅味きんぴら、かぼちゃのサラダ、切干大根、ゆで卵、おにぎり（鮭）
レシピは「れんこん＋梅干し1個＋ごま油大さじ1＋砂糖大さじ1/2＋酒大さじ2＋しょうゆ大さじ1」、このくらい覚えれると思うんだけど。
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コーヒーに憑かれた男たち (中公文庫)
著者：嶋中 労 |
「パリには何度も言ったけど一度も観光しないで、カフェめぐりばかりしていた」コーヒー狂の吉祥寺「もか」のご主人。
ここまで熱中できる仕事に出会えたなら本望というものです。
私はルーブルとか行きたいから行っちゃうけどね。
毎週末に常備菜を一週間分用意する「常備菜祭り（略称：常備祭）」のおかげて、毎日のお弁当作りが、「タイマー炊飯の炊き立てご飯でおにぎりを握る」+「冷蔵庫にあるおかずを詰める」だけになり、作成時間5分に短縮した（これまでも10分程度だったけれど）。
けど、毎日代り映えのしないビジュアルなので、当「お弁当ブログ」の更新がしづらい状況にある。
ま、「変化あったら更新」というスタンスを貫けばいいか。
le 1er avril
かぼちゃのサラダ、春菊のナムル、切干大根、ゆで卵、おにぎり（ツナマヨ）
コンビニではまず買わないアイテムだけど、ツナマヨのおにぎりを自分で作ると美味いことが判明！ツナ缶が半分余るとかの機会にまたやってみたい（なかなかないけど）。
3連休の間に常備菜を3品作って、休み前の「れんこんの梅味きんぴら」と合わせると、合計4品が冷蔵庫にストック中。常に4～5品常備するようにして、日々のお弁当づくりを楽チンに済ませようという魂胆ですわ。
le 23 mars
雑穀おにぎり、れんこんの梅味きんぴら、ほうれん草のナムル、にんじんのツナ和え、さつまいものカムカム煮、ゆで卵
「ほうれん草のナムル」は、昨夜のチャプチェを作る際に先行して作ったもの。「にんじんのツナ和え」は千切りにんじんを塩でもんでツナを和えただけだし、「さつまいものカムカム煮」なんぞはレンジでチン。でも美味しい。
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わたしの台所手帖―119のメモ (集英社be文庫)
著者：平松 洋子 |
「ほうれんそうのナムル」は平松洋子さんの本「わたしの台所手帖―119のメモ」の中になる「青菜のナムル」を参考にしました。青菜は、小松菜でも、春菊でもなんでもいいらしいので、菜っ葉を変えていろいろ作ってみようと思います。
最近、効率的な弁当運営を思案し、常備菜の充実を図ろうといろいろなレシピを集めています。経験上、「クックパッド」などの得体の知れない素人（失礼）のレシピはハズレが多いので、プロの料理人さんや料理研究家さんのレシピを中心に。プロのレシピは家庭用にアレンジしていても無駄がなく完成されているように思います。
le 19 mars
雑穀おにぎり、れんこんの梅味きんぴら、菜の花、ゆで卵
れんこんを唐辛子と胡麻油でふつうのきんぴらにしてもよかったけれど、美味しそうなレシピをみつけたので試してみたらウマーでした。たたいた梅干と一緒に炒めるだけのカンタンレシピです。
参考にしたレシピ：レンコンの梅味きんぴら
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魯山人の美食手帖 (グルメ文庫) 著者：北大路 魯山人 |
魯山人先生のおっしゃることはいちいちもっとも。
フレンチ万歳！の私は、エスコフィエに対するギモンには閉口しましたが…。
冷凍庫の在庫ごはんを処理したくもなかなか炒飯モードに入らず、新しいレシピに挑戦する気力もなく、ずっとおにぎり＆冷蔵庫の作り置きおかずで凌いでいた。
今、魯山人先生の本を読んでいるが、「料理は食べるために作る」という根本的な姿勢を忘れかけていたようだわ。
食を語りたくばまず自分で作れ、と。
le 18 mars
柚子こしょうチャーハン
かなり前に気まぐれで購入したミニちくわが冷蔵庫でひからびかけていたので（消費期限見たら2009.2.21だったよ、キャー）作ってみた。ピリ辛で美味しかったよん。
柚子胡椒は大好きなのでいろいろ研究してみたいと思う。
参考にしたレシピ：柚子こしょうチャーハン
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とことんおいしい自家製生活。―自分で作る素材レシピ51
著者：いしざわ あい,永井 良史 |
今読んでるこの本に、「柚子胡椒」の作り方も載っていた。
いつか試してみたい。
昨日は久々にスーパーに寄れる時間に帰れたので、野菜・肉類を調達する。
le 20 fevｒier
おにぎり（じゃこと鮭のふりかけ+ごま油+だし）、わさび菜のお浸し、卵焼き、ブロッコリーの肉巻き
今日は久々おかずを作った。
日経WOMANの「１週間を3000円台で！食材をムダなく使う 超★簡単レシピ」を参考に。なかなか使えそう。一週間、試してみよう。
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西洋諸國お菓子語り
著者：吉田 菊次郎 |
ブールミッシュの吉田菊次郎シェフ、文章うまいなぁー。読ませるなー。
明日は休みだ。食材を使い切ろう！
le 10 fevｒier
ケチャップご飯 卵のっけ
村上先生のレシピ再び！ご飯多すぎてジップロックコンテナのふたを閉めたらすっかりつぶれてしまったけど。
土曜日の夜勤を終えて帰宅した同居人。
いいとも増刊号の途中で「眠いから寝る」と言って床に就いた。
いつもは夕方5～6時頃には起きて一週間分の食材買出しに行くのだが、「天地人」が始まっても起きてきやしない。
私もレポート作成に没頭していたので、時間を忘れていたけれど、
こうなったらどこまで起きてこないか試してみようじゃないかと放っておいた。
「死んでたら、保険とかどこに連絡すればいいのだろう？」とか
「葬式ってどうやって出すの？」とか考えていたら
深夜0時過ぎにのこのこ起きてきた。
「1日無駄にしちゃったよー」って
知るか。
le 9 fevｒier
おにぎり（じゃこと青菜のふりかけ+ごま油+だし+塩）、ほうれんそうのお浸し、白菜の漬物、にんじんのグラッセ、白花豆
今日のおにぎりはとても美味しかった。塩で味付けたのが正解だったかも。だし巻きを作りたかったが、卵が1個しかなかったので断念。
だいぶ前ブレイクした『うおつか流台所リストラ術』の著者・魚柄仁之助さんの本で「和の家」に関する本があったので、図書館で借りてみた。
かなり人気の本で2ヶ月くらい待ったよ。
私も古い家（と言っても、築3～40年くらいかな？）を借りて住んでいるので、「和の家」という言葉になんとなく心惹かれてしまうのだ。
魚柄さんのおうちでは、月間1人9000円でやっているそうですが（お二人で18000円？）、うちは食費折半で、自分で飲むお酒を含めるとだいたい3万近く出て行ってしまう。
使い過ぎか？
お酒も食事の一部だから、我慢したくないんだよねー。
今日読んだ本
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知恵のある・和の家・和の食・和の暮らし
著者：魚柄 仁之助 |
le 5 fevｒier
懐かしのケチャップご飯 卵のっけ
前回は炊き立てごはんだったけど、今回は貯めていた冷凍ごはんで作ってみました。ケチャップソースが具だくさんなので、結構な量になってしまいます。
食に関する画期的なサービスを妄想中。昨日も妄想しながら原宿駅まで散歩して帰った。
いつも朝通る道を逆にたどって行っただけなのだが、時間帯が違うせいか、朝とは違う街の顔がある。
朝食メニューと思いこんでいたDEAN＆DELUCAの『アップルマフィントースト』はじつは終日のメニューだったり、
英国のPUBのような店構えのカフェ（名前見てこなかった）を発見したり、
久しぶりにクリスティーのスコーンが食べたいな、
と思ったり。
結局、カフェかい、私の興味は。
le 4 fevｒier
おにぎり（えごまのキムチ+ごま油+粉末だし+塩）、だし巻き卵、にんじんのグラッセ、白菜漬け物、白花豆
えごまのキムチがあるので、塩を控えめにしたがもう少し効かせてもよかった。
今日のだし巻きは卵2個分、ようやくキレイに焼けるようになった。
DEAN＆DELUCAのメニュー『アップルマフィントースト』（ミルクティーのセットで￥630）が相変わらず気にはなっているのだが、なかなか早起きする機会がないので、メニューの文言を頼りに家で試してみた。
1.超熟イングリッシュマフィン（ふつうのも食べるけど、やはりこちらが好き、ちょっとお高め）を2つに割いてトースト。
2.バターを塗って、お友だち（食べ物つながりなので私以上にくいしんぼう）からいただいた手作りの「りんごとオレンジのジャム」をのせ、シナモンパウダーを振り、マスカルポーネチーズをのせてできあがり。
結構満足。
店頭の写真は、チーズの上にアーモンドスライスがのったり、レーズンがのったりしてとても美しかったけど、マフィン1/2個だったらお昼までもたないかもね。
le 3 fevｒier
おにぎり（じゃことなま梅のふりかけ+ごま油+粉末だし）、だし巻き卵、にんじんのグラッセ、ひじき煮、白花豆
ごま油を変えました。前に使っていた太白ごま油が切れたので、同じメーカーの極上胡麻油に戻す。香りはこっちがいいね。
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マルホン 極上胡麻油450g |
ずーっと作ろうと思って、材料は買っておいたのになかなか作らなかったケチャップソース。
「今日こそは！」とやっと重い腰を上げたのが昨日の午後。
かれこれ3週間時間がかかりましたよ。よく腐らず冷蔵庫におとなしくいたわね、野菜たち。
セロリ、玉ねぎ、にんじん、ハムのみじん切りという行為がものすごくめんどうで、ずーっと逃げていました。
始めると楽しいんだけどねー。
le 2 fevｒier
懐かしのケチャップご飯 卵のっけ
最近冷食の米飯類も買わなくなった。ご飯炊かないときに重宝していたのに、どうやら味に飽きてしまったようだ。
しかし、チキンライスやピラフ類が飽きたのではなく、市販のいかにもな味がいやなだけ。
今回のケチャップライスは美味しかった。
参考にしたレシピ：懐かしのケチャップご飯 卵のっけ
下の写真は、会社の同僚男子（！）の自家製チーズケーキ。なかなか旨～です。
この方はお弁当も自作されるのでたまにお味見しあいます。
いいね、こういうの。
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明宝のとまとけちゃっぷ岐阜県が誇る厳選素材この甘さを知ったらあなたはもうヤミツキ！ |
先週土曜日大量に仕入れた見切り品のにら、今週のおにぎりで余ったご飯、鍋用に待った鶏がらスープの粉末で炒飯。
見事な、余り物のコラボ。
こういうのちょっとウレシイ。
le 30 janvier
にらたま炒飯
『にら消費週間』もいよいよ佳境。キッチンもにら臭が気になりだして。
丸鶏がらスープ、しょうゆで味付け、なかなかでした。
![【丸鶏がらスープ50g袋】[受注発注]※5250円以上送料無料※キャンセル・変更・返品交換不可※ご注文後商品を発注致します](http://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_gold/jnl/kenkocom/X515150H_M2.jpg?_ex=64x64 "【丸鶏がらスープ50g袋】[受注発注]※5250円以上送料無料※キャンセル・変更・返品交換不可※ご注文後商品を発注致します") |
【丸鶏がらスープ50g袋】[受注発注]※5250円以上送料無料※キャンセル・変更・返品交換不可※ご注文後商品を発注致します |
今日は、同居人の誕生日。
以前から気になっていた新大久保の『てじまうる』、平田牧場の三元豚を使ったサムギョプサルのお店でお祝い。
楽しみだわー。
le 29 janvier
おにぎり（えごまの葉のキムチ+ごま油+白ごま+塩、ひじき煮+ごま油+塩）、ゆで卵、かぼちゃのレーズン煮、切り干し大根、きんぴらごぼう
「えごまの葉のキムチのおにぎり」の他に「ひじき煮のおにぎり」を試してみた。しょっぱいのと優しい味と2種類のおにぎりは嬉しい。
母の総菜シリーズもあとわずか。来週のラインナップをどうしようと今から思案中。
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「おいしさは豚の健康から」平牧三元豚＜平田牧場＞平牧三元豚しゃぶしゃぶ |
先週、疲れちゃってお休みしていた原宿・青山間のウォーキングを再開することにした。朝も帰りもとなると、ホント疲れちゃうので しばらくは朝のみ行うことにした。
もうすぐ花粉の季節なのでいつまで続けられるかどうか微妙だけど。
いつもDEAN＆DELUCA青山店の前を通るのだけど、『アップルマフィントースト』が気になる。
イングリッシュマフィンをトーストし、シナモンアップルのコンフィチュールにマスカルポーネチーズを重ねて…。
う、ウマそー。
調べたら朝8：00からオープンしているらしく、近々早起きして、食してみるかー。
le 28 janvier
おにぎり（えごまの葉のキムチ+ごま油+白ごま+塩）、ゆで卵、かぼちゃのレーズン煮、切り干し大根、きんぴらごぼう
昨年バカンスで行ったソウルで買ってきた『えごまの葉のキムチ』がまだ大量に残っているのを思い出し、「これが終わらなきゃ、ソウルに行ってはいけない」と自分に言い聞かせて編み出した『えごま消化メニュー』。今回のキムチは大ぶりで葉が固いのが、なかなか食が進まない理由と思い、細かく刻んでご飯に混ぜおにぎりにしてみたら美味しかった。もうちょっと、ごま油と塩を効かせてもよかったかも。
↓わが家で使っているごま油
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マルホン 太白ごま油 150g 瓶 |
今日読んだ本
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おとなの味
著者：平松 洋子 |
ごひいきの銀座『馳走・啐啄』のご主人が紹介されていました♪
インターネット経由で通信制の大学の講座を受講中なのだが、大学のメールボックスの受信箱の数字が増えないので、「なんか最近メールこないなー」と思っていたら、いつのまにかWindows Liveに移行になってて、それを2ヶ月以上気づかなかったワタシ。
昨日、深夜（正しくは今日だな）慌てて設定しましたよ。
教授やメンターの方から再三メールをいただいていたにも関わらず、すっかり不義理をしてしまいました。
ITだったよね、専門。
le 27 janvier
おにぎり（じゃことなま梅のふりかけ）、ゆで卵、かぼちゃのレーズン煮、ひじき煮、きんぴらごぼう
今日も母惣菜第二弾。おにぎりのふりかけは新顔です。件のにらが安かったスーパーで105円で売っていました。他に、鮭と野沢菜も買いました。
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国産の原料のみを使用した混ぜご飯の素 かつおの旨みとちりめんのコク♪梅酢の酸味としそが食欲をそそります☆彡混ぜご飯の素 144g |
現在、実家の父が入院中で、ここ半年間一人暮らしの母。この冬、鍋ものを食べていないというので、土曜日、唯一得意な「キムチチゲ」を我が家でごちそうすることになった。
夕方、駅まで迎えに行き、その足で鍋の材料を調達しにスーパーへ。一通り、材料を揃えてレジでお会計をしようとすると母が、
「ねぇねぇ、おねーちゃん、こっちのにら安いよ」
「見切り品コーナー」を目ざとく見つけた母に勧められて、少し痛んでいるけど、10束200円のにらを買うことにした。
同じ「見切り品コーナー」には1束30円というのもあったけど、
にら好きの私としましてはたっぷり食べたいので超うれしかったのだわ。
しかし、あのスーパーたまにしか行かないけど、「見切り品コーナー」には気づかなかったよ。
さすが、母。
お土産にお惣菜を4品（今週のお弁当のおかず）持ってきてくれたんだけど、出かける前にパパっと作って来たらしい。
私なんか1品つくるだけでいっぱいいっぱいなのに。
こちらも、さすが母。
le 26 janvier
おにぎり（十六穀米）、だし巻き卵、かぼちゃのレーズン煮、切り干し大根、きゅうりのぬか漬け
だし巻き以外は、母からいただいたおかず。今週はおにぎりとこんな感じで行くと思います。
だし巻きは新しい卵焼き器で作ってみたけど、火加減がよくわからず失敗。こちらも課題でございます。
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手作り銅製卵焼き器(玉子焼き器) 小 【13.5cm ×16.5cm】 販売元：ショッピングフィード ショッピングフィードで詳細を確認する |
最近特にそう思うようになった。
ニュースやテレビ番組で、
ワーキングプア問題、派遣問題、ネカフェ難民問題など取り上げられる度に、
「明日は我が身」かもしれないと真剣に思うようになった。
正社員だってリストラあるし、
会社潰れないとも限らないし、
当たり前のように毎月入ってくるお給料が、
今ここで滞ったら、家賃払えないよ。
物価が上がった、
以前のようにお金を使うことができなくなった、
だけど、
安心して眠れる家がある（毒餌の効果か、最近ねずは出現しなくなった）、
特別美味しいものじゃないけれど、
温かい料理が食べられる今の自分の幸せをかみしめよう。
le 23 janvier
鮭のチャーハン
おにぎり作った時にあまったご飯を冷凍にしておき、そろそろ量もたまってきたので炒飯を作ることに。
大好きな「みんなのきょうの料理」で検索したら、出てきたのが「鮭のチャーハン」。
アンチョビが冷蔵庫に残っていたので、冷凍ご飯、鮭フレーク、卵、ネギとともに冷蔵庫にあるもので作ってみました。
私のつたない技術でも、醤油でしか味付けしていないのに、美味しかったです。
参考にしたレシピ：鮭のチャーハン
昨日、夕飯を食べた後、ちょっと疲れていたので、「相棒7」を観ながらこたつで横になっていると、気付いたら午前4時。
睡眠時間7時間と時間的にはたっぷりだが、
お肌が～、
暖房が～。
すまん、私、
and
地球。
le 22 janvier
おにぎり（にんべん：牛そぼろ、鮭フレーク+白ゴマ）、かぼちゃ煮、だし巻き卵、もやしとニラのナムル、白花豆
今日のおにぎりのご飯の炊き加減は最高！水加減、気持ち少なめですぐ炊くといいのか？
Travelzooのメールで、「ウェスティン朝鮮泊・ソウル3日間」が激安！というのを見て、韓国行きたくなったー。2/11（水）発が27,000円って…。
んでもこの時期のソウル、むちゃくちゃ寒いー。（初韓国が4年前のちょうどこの日だった）最高気温0℃の世界なんていやだー。
帰国後、残りの東京の冬を春のように過ごせるのはいいことだが…。
新大久保でガマンしなさい。
le 21 janvier
おにぎり（にんべん：ソフトタイプふりかけ梅しそ、牛そぼろ）、かぼちゃ煮、だし巻き卵、もやしとニラのナムル
昨日のおにぎりと同じラインナップ。昨日のはサイズが小さかったので夕方にはお腹がグーグーなっていた。夜、家に帰ってパスタ大盛りにしてしまったもん。今日は、大きめにしてみたけど、どうでしょ。
昨日のカレーはちょいと重かったようだわ。夜、お茶のお稽古終わってもおなか減らず、どちらかというと胃もたれ気味…。
やっぱり、お弁当にはおにぎりがいいのかなー。
今日も美味しかったよー。
le 20 janvier
おにぎり（にんべん：ソフトタイプふりかけ梅しそ、牛そぼろ）、かぼちゃ煮、だし巻き卵、セロリの浅漬け
お気に入りのにんべんのソフトタイプふりかけ「牛そぼろ」に挑戦！こんなの炊ける人に私はなりたい。
だし巻き卵はフライパンではやっぱり巻けない。燃やしてしまった卵焼き器の後釜を早速ネットで注文。今度は銅製の。楽しみ～。
セロリの浅漬け、クックパッドのレシピいまいちなんだよねー。カンタンでいいんだけど。美味しいレシピを探してみよう。
今日読んだ本
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「飲食」というレッスン―フランスと日本の食卓から
著者：福田 育弘 |
普段カレーは家族が作るんだけど、土曜日お休みだったので作ってみました。
土日で消費しきれず、お弁当に登場！
職場で迷惑なニオイをまき散らしております。
職場のみなさん、ごめんよ～。
le 19 janvier
カレーライス（ハウス：ジャワカレー スパイシーブレンド）、ゆで卵
ルゥはハウスの「ジャワカレー スパイシーブレンド」です。ガラムマサラの小袋がついているのが気に入って購入したけど、美味しかったです。
今回は隠し味に弱火で煮込む際にはちみつ大さじ1ほど投入。スパイシーの中にも味に奥行きがでてきました。
他にもいろいろ試してみて、ベスト隠し味を探したいなー。
11月からの我が家の夕食は毎週木曜日と日曜日は鍋の日となっていて、大好きなキムチチゲばかり食べている。
さすがに週2回もキムチチゲを食べると飽きてくるので、最近は新作レシピ探しに余念がない。
今日も新作鍋レシピを1つGETしたので、今日家に帰ったら試すんだー。
飲み物はもちろん「チャミスル」ジュセヨ～。
眞露ジャパン：チャミスルフレッシュ
韓国国内シェアNo.1焼酎。チゲにはこれだねー。
le 15 janvier
ご飯（にんべん：ソフトタイプふりかけ梅しそ）、ゆで卵、もやしとニラのナムル、かぼちゃ煮
久々やる気なしモード弁当。ゆで卵に振った塩が美味しい。
日本海水：和の豊塩（わのてしお）
ミネラルたっぷりのにがり塩。豊かな味わいです。
昨日の帰り、ちょこっと頭を冷やすつもりで、原宿まで歩いて帰ったらアゴがいたくなるほど寒かった。
そんな中でも、街頭で「ビッグ・イシュー」を売っている販売員さんがいたので最新号を一部購入。
原宿・渋谷エリアの「ビッグ・イシュー」は「アースデーマネー」という地域通貨に参加していて、「50ｒ」というチケットをいただいた。何か買ったり、イベントに参加するともらえて、「1r=1円」分のちょっとしたクーポンのように使えるとのこと。
参加しているNPOの中にはフード関連のプロジェクトなどもあり、参加してみようかなーと思ったりした。
大豆蒔いて、収穫して、味噌を手作りするのなんて面白そう。
散歩が連れてきたご縁ですわねー。
le 14 janvier
おにぎり（にんべん：ソフトタイプふりかけ梅しそ）、オムレツだし巻き味、もやしとニラのナムル、かぼちゃ煮
卵焼き器を炎上させてテフロンを燃やしてしまったら、だし巻きが焼けなくなってしまった。ごめんよー。もう10年以上使ってきたのにねー。私のうっかりが…。
ナムルの大蒜を1/3片に減らしてみました、家族から「臭い」と苦情があったので。
にんべんの「ソフトタイプふりかけ梅しそ」はヒットですわー。スーパーの棚には「鶏そぼろ」「牛そぼろ」もあったので試してみましょー。
一面の銀世界を期待していたのに、単に雨で寒い朝になってしまったのは残念。電車止まるの期待していたのに。
夜中にねずが走る姿を目撃して、睡眠不足。
さらに、台所の穴を蓋していたのをちゃっかり外して侵入していたらしい。
もー、マジ引っ越したいですー。
今日は早く帰って、早めに寝よう。
le 9 janvier
おにぎり（鮭フレーク・梅干し）、だし巻き卵、セロリの浅漬け、紅白なます
セロリの浅漬け、3日目になったら超キョーレツな塩味に…！今日のだし巻き、砂糖入れ過ぎかも。（太るゾ）
今日読んだ本
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パリ砂糖漬けの日々―ル・コルドン・ブルーで学んで
著者：多田 千香子 |
昨日のフレンチ（外食）、ホントにガッツリ。
それでも一晩寝るとお腹はすくもの。あんなに食べたのに不思議だネ。
今朝も原宿からウォーキングゥ～♪
le 8 janvier
おにぎり（七草・梅）、ゆで卵、セロリの浅漬け、紅白なます
昨日の七草粥、家族は苦手だったみたいで、帰ったらしっかり残っていた。葉っぱは今日もおにぎりにし、目先を変えて梅干しを混ぜてみた。非常に美味。
今日は、夜、久々のフレンチ（外食）。しかもガッツリ系らしいので、お昼は少なめに。
年末年始、そんなに無茶した覚えはないが、やはりこの時期の七草ものには安心感を覚えますわー。
今朝も原宿からウォーキングゥ～♪
le 7 janvier
おにぎり（七草）、だし巻き卵、セロリの浅漬け、小松菜とハムの煮浸し
今日は七草粥の日だね。いくらなんでも粥をお弁当にすることはできないかなーと思い、粥は朝食として家で食べ、お弁当にはおにぎりにしてみた。ごはんに、七草をゆがいて刻んだもの、塩を混ぜて。ごはん炊き立てだったから、握る時は「固めに炊けばよかった」と思ったけど、お昼に食べる時にはちょうどよかった。
だし巻きは、久しぶりにお出汁をとったものを。やっぱりおいしいなぁー。
セロリはごま油、塩、荒挽き胡椒、レモン汁を合わせただけ。先に塩をまぶし、水分を出してから味付けした方がよかったかも。
参考にしたレシピ：止まらなくなるセロリの浅漬け
昨日は会社帰り、青山一丁目から原宿まで歩いてみた。かれこれ20年くらい前の学生の時、よく歩いていたので行けるはず。さらにウォーキング習慣をつけて交通費節約と健康を手に入れよう！と目論んでみたものの、久々に歩いたせいか思ったより疲れていたみたい。（道に迷ったおかげで35分もかかってしまいましたー。今朝、気を取り直して改めて歩いてみたら、25分で歩けましたよ！）
夕飯食べて洗い物の気力もなくいつのまにかこたつで寝ていましたわー。
電気料金の請求書の金額に驚愕したばかりだというのに…。
le 6 janvier
おにぎり（鮭フレーク、梅干し）、ブリ照り、紅白なます、小松菜とハムの煮浸し
昨日のお弁当となんら変わりはない。夕飯の残りのブリ照りを入れてみました。
お弁当のおかずに合うね。
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安心・安全・無添加!!体に優しい塩分控えめ極上の紅鮭を丁寧に荒ほぐし!こだわり！紅鮭フレーク |
新年初出勤の日。
年末にだいぶキッチンを片づけたので、少しは使いやすくなったはず。今年はどんどん新しいレシピに挑戦していけたらと思う。
そして1年後には憧れの『お料理上手』になっていたらどんなに嬉しいことでしょう！
le 5 janvier
おにぎり（鮭フレーク、梅干し）、ゆで卵、紅白なます、小松菜とハムの煮浸し
お正月の新聞広告にあったのですが、おにぎりを食べると食料自給率が上がるそうです。なので、私も協力します。なますはお正月につくったものの残りですー。
参考にしたレシピ：紅白なます
それから、今日会社に来たら北海道出身の方の帰省土産が…。
なんと！あの『花畑牧場の生キャラメル』ですー。
品切れ続出がわかるような味、ウマーでした。（グッジョブ！）
↓こちらも美味しそう
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牧場のスイーツの原点、牛乳にこだわりました花畑牧場 生キャラメルチーズケーキ【 本日 12:00〜販売再開 】
販売元：花畑牧場 |
年内最終日なので、かなりだるだるモード。
7時40分に起きてお風呂に入り、弁当を作る。
ハインツのサイトでデミグラスソースを利用したパスタソースのレシピが公開されていたので試してみる。
パスタをゆがく時間を除いて10分強でできました。
8時25分には家を出たが、この暮らしぶり、いいんだろうか？
le 26 decembre
ハインツデミグラ野菜ペンネ
ハインツのサイトのレシピを試してみました。生クリームの代わりに豆乳を使用したのと、揃わない材料は多少無視で。
参考にしたレシピ：ベーコンと野菜のペンネ
クリスマスなんて、いつから特別なイベントではなく、普通の日になってしまったのだろう。すっかり忘れてしまったなぁ。
我が家は今日も多分キムチ鍋。韓国人になったわけではないけれど。
今日、給料日だっていうことも忘れてた…。
あるつかぁ？
le 25 decembre
ほうれん草とベーコンのクリームペンネ
昨夜の夕食に食べきれなかった「ほうれん草とベーコンのソテー」に豆乳、パスタのゆで汁で伸ばした柚子胡椒を入れ、塩こしょうで味を整えたソースにゆで上がったペンネを入れ混ぜる。ペンネの食感は仕方ないけれど、カンタンにできて美味しかったですわ。（ブルーチーズ持ってくればよかった）
クリスマスイブですねぇ。
いつもの平日の夜ですけれどねー。
le 24 decembre
おにぎり（ミツカン「おむすび山赤飯風味」）、トルティージャ、菜の花の辛子酢味噌和え
年内に菜の花を見たのにはビックリ、早速湯がいて昨日の夕食はパスタにしました。
トルティージャは別名スペイン風オムレツと言って、じゃがいもと玉ねぎを薄切りにして炒め、卵液に混ぜて弱火でじっくり焼いたもの。塩しか味付けていないのに、美味しいです。
通信講座のレポートの締め切りが本日24時なのだが、一行に手をつける様子もなく。今回の課題は「地球温暖化対策」or「20年後の新規事業」をテーマにビジネスのアイデアを考えて、それを図式化するというもの。
「地球温暖化対策」をテーマに、これまでに何度かアイデアのテキスト化や15秒CMのアイデアなどの提出を行ってきたが、だんだん点数が取れなくなってきた。
おそらく、自分がピンときていないのが最大の要因だろう。
「ネット動画を見ながら電気点けたままこたつの中で寝てしまい気付いたら朝」なうっかり野郎な私。
「何がエコだよ」
と天の神さまはせせら笑っているに違いない。
いつまでもピンとこないアイデアにしがみついても仕方がない。
時間ないけど、もう一つのテーマ「20年後の新規事業」に変えてみる。
おおよかった。とりあえずなんとかなりそう。
家に帰ったら勝負だわ。頑張れ私。
le 18 decembre
おにぎり（鮭フレーク、梅干し）、だし巻き卵、もやしとにらのナムル、セロリの漬物
「だしを効かせたいが水っぽくなるのはイヤ」ということで溶き卵1個分に、粉末だし小さじ1、砂糖小さじ1+１/2、みりん小さじ1を入れちょっと固めだったので、豆乳で伸ばしてみたら少量なので焼きづらくはあったが案外行けた。（豆乳が半固形化していたのは気のせい？）
昨日のお料理教室の写真もUP！
なかなかカンタンで美味しかったですよー。
今日は村上先生のお料理教室！昨日、会社帰りにカワイイ赤いエプロンも買ったし。
メニューは、3品。
・小さいアミューズ
・インゲンとクルミのサラダ
・鶏肉とエビのトマトクリーム煮
作るというよりは、食べるのが目的だけど非常に楽しみー。
21日にはクリスマスケーキを作りにABCスタジオにも行くし、なんだかお教室づいてます。
le 17 decembre
ブロッコリーとハムのクリームペンネ
村上先生のレシピをかなーりアレンジして、すでに原型を留めていないパスタメニュー。野菜、お肉は冷蔵庫にあるもの、鷹の爪の代わりに柚子胡椒、生クリームの代わりに豆乳を使いました。
ペンネは汁を吸って食感は劣るものの、味がしみ込んでてお弁当でもウマ～でした。
今回参考にしたレシピ：豚ひき肉と蒸しキャベツのクリームペンネ ブルーチーズと一緒に！（村上有子の80％レシピ）
これ1度レシピ通りに作ってみてください。マジ旨です。
明日は村上先生の料理教室へいくので、エプロンを探しに押し入れを夜中にひっかきまわしたが結局みつからず。6年前の引っ越しの時、捨てた記憶は幻じゃなかったみたいで。
エプロンは今日の会社帰りに調達することにして、ちょっと一休みとパソコンに向かった。
何気なく自分、家族、友人の名前をググってみる。
音信普通になってしまった昔の友人の近況なども何気にわかって面白かったりする。
2年前社長になっていたヤツは、どうやら廃業か？
意外な人物が起業して社長になっていたり。
近頃は社長ブログもお約束なので、会っていない間の近況なども手に取るようにわかるのもいいんだか、悪いんだか。
みんな頑張ったんだねー。私も頑張ろうー。
le 16 decembre
ご飯（ゆかり＆胡麻）、もやしとにらのナムル、かぼちゃ煮、ウィンナー（日本ハム アンティエ 香りのバジル）
ここんとこずっと冷蔵庫の常備菜をお弁当にしていたら、うっかりウィンナーの賞味期限が軽く1weekオーバー。もったいないから食べるけどね。
今日読んだ本
フランスはやっぱりおいしい 宇田川悟著
食材庫を整理していたら、2年前に賞味期限の切れた白いんげん豆を発見。なんとか食えないか？と思い昨日の日曜日煮てみた。
浸水が甘かったみたいでところどころ石のような豆が…。
お豆は買ったらすぐ煮るべし。
しかし、まだあるんだよなー。2年半前に賞味期限の切れた小豆が。
le 15 decembre
おにぎり（鮭フレーク、梅干）、もやしとにらのナムル、サツマイモのカムカム煮、かぼちゃ煮、豆
もやしとにらのナムルは、Dancyuのサイトで見つけたレシピ。にんにく1/2片でいいところ、「半分残しても仕方ないし、にんにく好きだから」とレシピの倍量入れたら私好みのにんにくバリバリのお味に…。周りの人、ごめんよ。
今回参考にしたレシピ
大豆もやしのナムル（dancyu レシピ大全） 
最近料理を作るのが楽しい。決して上手ではないのだけれど、ちゃんとプロのレシピで作れば、私でもそれなりの味になるのが嬉しい。
le 10 decembre
シーフードトマトピラフ（だけ）
昨日の夕飯に4人分炊いて、2食でペロリ。太る。こんなのできるともう冷食の米飯系は買わなくていいね。おこげが美味しかったー。
今回参考にしたレシピ
おなべでチキンピラフ（きょうのみんなの料理）
料理研究家の辰巳芳子さんの著書「いのちの食卓」にお弁当の記述があった。（以下、うろ覚え）
今の人の手作りのお弁当作りは見た目重視で、見栄えを一生懸命つくるが、栄養は二の次。私の母が言っていたが、そもそもお弁当というものは家にいつもあるものをちょっと詰めて持っていくものでわざわざ作るものではない。毎日同じおかずは当たり前。わざわざ作ろうとするからしんどくなってストレスが貯まってしまうのは本末転倒。
うーん、なるほど。
WEB上に公開されているお弁当たち、主婦の皆さまの渾身の作品でどれもこれも素晴らしくて、自分のお弁当とつい比べてしまったり、毎日同じおかずが続いてしまうことを恥ずかしく思っていたけれど、
いーんだ、これで。
と我が道を再確認させていただきました。
le 9 decembre
ご飯（ゆかり(R)胡麻入り）、 かぼちゃ煮、さつまいものカムカム煮、もやしナムル、ポテトサラダ
ゆかり(R)胡麻入り、ウマ～です。
さつまいものカムカム煮は、いつものレモン煮のレモン果汁がなかったのでカムカム原液（ペルー原産のアセロラの2倍、レモンの60倍ビタミンCが入った半端なく酸っぱい果物のジュース）を使用したらものすごく美味しくできました！
昨日寝る前におにぎり握って、冷ましている間にうっかり韓国ドラマのあらすじをチェックしていたら3時間もかかってしまい、気付いたら石のようになっていた。
あり得ん
le 8 decembre
おにぎり（鮭フレーク、梅干し）、北海道かぼちゃコロッケ（OKストア）、ポテトサラダ
ポテトサラダは自信作だよ！
夕飯の残りのかぼちゃコロッケと似たような食感になってしまったが…。
最近、だし巻き卵が上手く焼けない。だしの入れ過ぎかもしれないね。美味しいものが食べたければ基本に忠実に。
le 5 decembre
おにぎり（さつまいもご飯）、だし巻き卵、かぼちゃ煮、さつまいものカムカム煮、なんちゃってもやしナムル
さつまいもご飯美味しかったですー。なんちゃってもやしナムルは「クックパッド」の素人さんのレシピだから簡単だけど美味しくない。荒挽き唐辛子のペーストを入れてなんとかした。
今回参考にしたレシピ：さつまいもご飯（みんなのきょうの料理）
温野菜のストックがなかったので、グリーンリーフをロコモコ丼ぽく入れようとしたら、レンジでチンした時にクタクタになっちゃうよなぁ、ということでサラダとして別添にしてみました。（色どりがいまいちだわ）
le 29 octobre
えびピラフ（SHOP99・ローソン共同開発商品）、目玉焼き（ターンオーバー）、ウィンナー（日本ハム アンティエ レモン＆パセリ）、サラダ（グリーンリーフ、マカロニサラダ）
冷食のピラフに飽きたかも。なんか美味しくない。
新米が美味しい季節だから、ご飯を普通に炊いた方がよほど美味しいね。
先週に続いて、今週もおにぎりかも。仕事が忙しい時は、おにぎりが便利なのだよ。
それにこの時期お米美味しいし。
le 21 octobre
おにぎり（キッコーマンうちのごはん料亭ごはんシリーズ 鯛めし）、いり卵、さつまいものレーズン煮、白花豆、みかん
市販の炊き込みご飯の素を使った鯛めしだけど、上品な味で非常に美味しかった。
こういうのを自分で作れるようになりたいなぁ。みかんは今回外れ。まだ早かったかも。
材料を調達したまま、なかなか作れずにいた念願のクリームシチューを昨夜作ったので、当然ながら今日のお弁当はシチューに決定なのですが、パスタも食べたかったので合体してみました。ゆがいた「ペンネにクリームシチュー」。チーズが欲しかったかも。
le 20 octobre
クリームシチューパスタ
クリームシチューはハインツのホワイトソース缶を利用してみました。市販のルーを利用したものより美味しかった。今度はデミグラスでビーフシチューに挑戦してみよう。
今週だけでおにぎり率75％、こんなこともあまり無いのですが…。心当たりがあると言えば、先週末購入した千葉産コシヒカリの新米のおかげですかねー。その反動で夕食は味のこってりしたものを食べたくなるんです。いかん、いかん。
le 17 octobre
さつまいもとレーズンのレモン煮、ボロニアソーセージの卵とじ、白花豆、おにぎり（甲州カリカリ梅、海苔）
基本昨日のお弁当と同じおかず（冷蔵庫の中身一緒だし）、目先を変えてボロニアソーセージのオムレツにしようと思っていたら、卵が少なく（ソーセージが多かった）、卵とじになってしまいました。
昨夜疲れて寝ちゃって、朝お風呂に入るため時間がなくて超がついた手抜き弁当です。
le 16 octobre
さつまいもとレーズンのレモン煮、スクランブルエッグ、ウィンナー（日本ハム アンティエ あらびき黒胡椒）、白花豆、ご飯（ごま塩）
今朝は握るのも面倒で、Zipｌocにご飯入れて、ゴマ塩かけただけ…。卵にマヨネーズ（こうすると味付け不要）。
所要時間5分くらいです。
おかずに、秋の味覚が増えましたー。最近おにぎり率が高いかも。
サクッと食べれて重宝ですわー。
le 15 octobre
筑前煮、さつまいもとレーズンのレモン煮、ゆで卵、おにぎり(ミツカン「おむすび山赤飯風味」、海苔)
昨日の筑前煮は味が染みていてGoo。今日のおにぎりはCMで気になっていた「おむすび山赤飯風味」です。本当にあったかご飯に混ぜるだけで、なんちゃってお赤飯が登場しちゃう革新的な商品です！これ考えた人スゴイと思いました。
家にあった筑前煮と、ご飯を握っただけの超手抜き弁当。最近さっぱりしたものが食べたいのでついついこういうラインナップに…。
le 14 octobre
筑前煮、おにぎり(南高梅、ちりめんじゃこ)
筑前煮の野菜は冷凍食品です。なるべく中国産は使わないつもりだけど表示が違ったらわからないよねー。
今朝、うっかりしてショートパスタを放置していたらすっかりやわらかくなってしまったので、ミートソースをかけて、ミディトマトをのせただけのやる気のないお弁当になってしまいました。
ホントは「ラ・ベットラのパスタ」にしたかったのだけれど…。
le 29 julliet
トマトのミートソースペンネ(日清製粉「無添加ミートソース」、ミディトマト)
「無添加ミートソース」は食品添加物をいっさい含んでいない原料だけを使用し、素材の味をそのまま活かした無添加パスタソースシリーズ。たっぷり野菜と合い挽き肉を、じっくり煮込んで仕上げたまろやかな味わいのミートソースです。（メーカーHPより）
夏になると必ず何度か登場するお弁当、その名も「ネバ丼」。納豆と山芋とオクラをご飯にのせて食べるだけなのですが、夏になると無性に食べたくなるんですよねー。嬉々として食べる様子を見た会社の同僚が「お疲れですか？」
オクラ、山芋すりおろし（冷凍）、納豆（菅谷食品「つるの子納豆 国産大粒」）、ご飯
いつも3パック88円とかで十分楽しめるのですが、今回2パック158円をフンパツしてみました。粒が大豆の味してて美味しかったで～す！
オクラは板ずりをして1分熱湯にくぐらせると安心して食べることができるそうです。
そうとう「ニッスイ チキンライス」がお気にいったせいか、今日もオムライスちゃっちゃいました。やばそうなミディトマトとハインツケチャップをのせて、赤と黄色のお弁当です。
le 25 juillet
オムライス（日本水産「チキンライス」、卵、ミディトマト、ハインツトマトケチャップ）、ウィンナー（日本ハム アンティエ あらびき黒胡椒）
「ニッスイ チキンライス」は、250gなのでほぼ2食分。近所のスーパーで237円で買ってきたので、1食当たり120円程度でこの味だったらお買い得でしょう。
前日炊いたご飯を冷凍し忘れ常温で放置してあったので、火を通した方が安全かと炒飯にしました。今回はシンプルにねぎと卵だけの炒飯。味付はねぎカルビのふりかけを使用。ナイスアイデアでした。
le 10 juillet
手作りハンバーグ（ハインツ「ケチャップ」）、プチトマト、ブロッコリー
ものすごく久しぶりにハンバーグを作ってみた。
合挽肉にピーマン、にんじんのみじん切りと玉ねぎを刻んで炒めたのを合わせ、卵、塩・胡椒をいれて混ぜ、一口大に成型しフライパンで焼いただけというシンプルなもの。隠し味にオレガノ使ってる。ホントはタイムがよいのだけれどなかったので。玉ねぎとピーマンは有機のもの。
ハインツのトマトが濃いケチャップをかけて。
手作りハンバーグ、にんじんのグラッセ、ブロッコリー（マヨネーズ）、ご飯（梅しそ胡麻塩）
今日は、オフィスでは禁じ手の「カレー」をお弁当に持ってきてしまいました。だってめちゃくちゃ美味かったのですよ。「カレーは辛くなくっちゃ」派のわたくしですが、マイルドさの中のコクが病みつきになりそう。この夏、絶対にはまります。次回はフルーツ入れてみようっと。
カレー（エバラ食品「横濱舶来亭トロピカルカレーフレーク」）、ごはん、レタス、パプリカ（黄）、アスパラガス
横濱舶来亭トロピカルカレーフレークは、小麦粉と溶け易い油脂（ラード）を褐色になるまで高温の直火釜で丹念に焼きあげ、マンゴーやパイナップルなど数種類のフルーツと香りのスパイスをブレンドし、隠し味にレーズンとココアを加えたコクのある大人が食べたいマイルドタイプのカレールウです。（メーカーHPより）
いつも買ってるマルちゃんのお赤飯が品切れで、「SHOP99・ローソン共同開発商品」の海老ピラフが美味しかったから、お赤飯も試しに購入してみたら絶望的に美味しくなかった。もう買いませんー。
赤飯（SHOP99・ローソン共同開発商品）、ブロッコリー、ミニトマト、ゆでたまご、ウィンナー（日本ハム アンティエ あらびき黒胡椒）
もち米とささげがあるので、お赤飯を炊きたいと思っているのだけれど、なかなか実行できない。もち米も購入してかれこれ2年以上は経っていると思う。そういう食材結構あって、4年前の夏に買ったクスクスとか、前のアパートにいた時（5年以上前）に買ったライスペーパーとか食べないんだったら捨てなさい。てゆーか思いつきで食材を購入しないこと！
ちっともエコじゃないヤツめ。
家に1食分のお弁当にちょうどいいつくりおきや、昨夜の夕飯のおかずなど「もう詰めるだけ状態」に食材があったので結局お弁当にしました。いちばん頑張ったのは、ご飯をのり弁にするところかなー。
のり弁（おかか、のり、しょうゆ）、麻婆春雨、チキンのグリル（白髪ねぎ、柚子胡椒）、ポテトサラダ、ブロッコリー
我が家の柚子胡椒は、佐賀県鹿島市の祐徳稲荷神社門前のおみやげ屋さん「七田商店」さんのおばあちゃんの手作りのものです。いままで食べたものの中で一番美味しいと思います。
グリコのDONBURI亭20周年記念限定品の「親子丼」の紹介記事を見ていたら、親子丼モードに入ったのですが、鶏肉を解凍するのが面倒だったので、魚肉ソーセージでギョニソ丼を作ってみました。
ギョニソ丼（魚肉ソーセージ、たまねぎ、親子丼の素、卵、のり）
のりは家にあるおにぎり用ののりをハサミでチョキチョキ切りました。既に切られて売っているものより香りがあっていいかも？
久々にパスタモードに入ったので外食しようかとも思ったけど、「お弁当にパスタ」にチャレンジしてみました。とはいえ、ペンネを固めに湯がいて、家にあった「予約でいっぱいの店のポモドーロ」というパスタソースをかけてミニトマトをのせただけの超手抜き。
しかしながら、この作戦は大成功でした。スパゲッティーニとかだと時間が経ってしまうとやはり美味しくないけど、ペンネだったら固めに湯がいておけば、時間が経ってももっちりコシのあるショートパスタが味わえます。
また、パスタソースはレトルトとはいえ、あのラ・ベットラの落合シェフとメーカーの共同開発なので美味しくないはずないですよ。（その分いい値段しましたけど）ビルの地下のパスタやさんより満足度高かったです。お弁当でパスタ食べたい時はペンネが正解ですね。
つけあわせに冷蔵庫にあったレタスとポテトサラダ、アスパラ。
ペンネのポモドーロ（S&B「予約でいっぱいの店のポモドーロ」、ミニトマト）、レタス、ポテト、アスパラ
パスタソースは他に「蟹のトマトソース」「うにのクリームソース」「貝柱のロブスタークリームソース」「牛ほほ肉の赤ワインソース」「4種のチーズクリーム」「生クリームボロネーゼ メディチ家風」「アラビアータ」「ボロネーゼ」「ボンゴレ」と種類豊富。「ボロネーゼ」は食べたことあります。フランス料理のルーツでもあるメディチ家の名前のついた「生クリームボロネーゼ メディチ家風」が食べてみたいです。
私の家の近所にある大好きな「富士ランチ」に「ハンバーグカントリー定食」「ウィンナーカントリー定食」というものがあって、「何だろう？」と思っていたら、どうやらハンバーグやウィンナーを卵とじにしたものをそう呼ぶらしいということがわかりました。
今日のお弁当はそのアイデアを拝借して「ウィンナー野菜カントリー丼」にしてみました。
ウィンナー野菜カントリー丼（ごはん、ミニトマト、ブロッコリー、卵）
ウィンナーと野菜を炒めて卵でとじただけですが。卵1個でやったら具が多すぎてまとまらなかったので、次回は2個使ってみましょう。スパニッシュオムレツみたいでいいかも？
昨夜はお鍋だったので、ご飯を炊かなかったため、冷凍庫のごはんで炒飯を作りました。
あとは、先週のポテサラリベンジ編。今回は、ジャガイモを電子レンジで加熱。水っぽくなくなりました。今回は隠し味に酢を加えて、売ってるものみたいな完成度です。
炒飯、ポテトサラダリベンジ編（自作）、ミニトマト
【ポテトサラダリベンジ編レシピ】
ジャガイモ（中3個）は半分に切って、ラップにくるみ電子レンジで8分加熱（600W）。ニンジン（4分の1本）はイチョウ切りにし湯どうしする。玉ねぎ（4分の1個）は薄くスライスし水にさらす。
キュウリ（1本）は3ミリ厚に輪切りし、塩少々をまぶす。ハム（2枚）は適当な大きさに切る。
過熱したじゃがいもの皮をむき、ボウルに入れ荒くつぶした後、酢（小さじ2）、オリーブオイル（小さじ1）、塩・こしょう適量で味をつける。
下ごしらえした野菜の水分を切り、ジャガイモとまぜ、マヨネーズ（大さじ3）を加える。
今日はあるもの詰めただけ弁当です。麻婆春雨、小松菜のベーコン炒めは夕食のおかずから。意外に豪華になりました。
ご飯（塩カルビふりかけ）、たけのことしいたけのシューマイ（マルハニチロ食品）、ポテトサラダ（自作）、白花豆、麻婆春雨（前日夕食から）、小松菜のベーコン炒め（前日夕食から）
「たけのことしいたけのシューマイ」なかなか美味しかったです。歯ざわりの良いたけのこと、香り豊かなしいたけがたっぷり入った本格中華味のシューマイです。あつあつはもちろん冷めてもおいしく、さっぱりとした味わいです。特製オイスターソースとごま油を使い風味よく仕上げました。（メーカーHPより）
冷蔵庫の下の方から、6月4日に賞味期限の切れたベーコンを発見！しまった、使うの忘れてました。しかし、大丈夫そうなので熱をしっかり通してお弁当に入れちゃいました。
大丈夫でした。
えびピラフ（SHOP99・ローソン共同開発商品）、目玉焼き（ターンオーバー）、ベーコン（期限切れ）、ミニトマト、ブロッコリー、アスパラ
ターンオーバーとは目玉焼きの焼き方の一つで、両面に火を通したもの。まんべんなく火が通るので固焼きになり、「弁当に入れるなど作ってすぐ食べない物は固焼きにしておいた方が良い」とwikipediaに書いてありました。知らなかったー。
炊き立てごはんが好きなので、滅多にご飯を冷凍することはないのですが、炊き込みご飯など、どうしても一定量以上をつくらなければならない時、食べきれない場合は冷凍庫のお世話になることがあります。
今日はごはんを炊くのがめんどうだったので、いつぞやの「鳥五目ごはん」を冷凍してあったものを解凍して「のり弁」にリメイクしてみました。元々醤油味がついていたものに、さらにおかかに醤油をたらしたので、ちょっとしょっぱいかもです。でも膠着在庫が1つ減ってよかったです。
のり弁（鳥五目ごはん、おかか、のり）、たまご焼き（マヨネーズ風味）、ウィンナー（日本ハム アンティエ フライドガーリック）、ブロッコリー、アスパラガス、ミニトマト
今日は色的にもバランスよいですね。ごはんは白い方がよかったかもしれないですね。
おにぎり大きすぎたかもです。握るのもでかかったし、詰めるのにもでかかったし、食べるのにもでかかった。炊飯器で見た時はそれほどにも感じなかったのですけどね。
おにぎり（梅干し、明太子）、ゆで卵、ポテトサラダ、ミニトマト
ご飯の劣化を避けるのと、握ったあと冷ます時間を惜しむために、前夜炊飯器の保温のスイッチを切っておいたのですが、朝握りづらいことが判明。おにぎりは炊き立てのご飯に限るということですねー。
ポテトサラダを作ってみました。じゃがいもは鍋で水から湯がいたのですが、水っぽくなってしまったので、次回からレンジでチンしてみましょう。やはりポテトサラダはじゃがいもがごろごろしたものの方が好きです。
マフィン（ハムエッグ）、ポテトサラダ、ミニトマト
5月に植えたミニトマトの苗を、先月旅行した際に早々に枯らしてしまい今年のトマトの収穫をあきらめていましたが、先日最後の販売のイタリアントマト3種の苗をなんとか手にいれて、庭に植えました。どんなのができるか楽しみです。
SHOP99のえびピラフは前からのファンだったのですが、最近「ローソン共同開発商品」というのになって、ますます美味しくなったような気がします。（具の下に隠れて見えませんけど）ぷりぷりした海老がちゃんと入っていて、これで104円（税込）とは嬉しい限り。
えびピラフ（SHOP99・ローソン共同開発商品）、スクランブルエッグ、ウィンナー（日本ハム アンティエ フライドガーリック）、トマト、キュウリ
スクランブルエッグにはマヨネーズを入れて風味を変えてみました。
ご飯を炊くのが面倒だったので、SHOP99で「チキンライス」を購入し、オムライスにしました。
先週ひじきを作る時に買ったミニちくわの残り（賞味期限6/17だったわ
）と冷蔵庫の野菜を詰め込んで不思議系弁当の完成。給料前だしねー。
オムライス（チキンライス+卵）、ちくわ、キュウリ、トマト
キュウリをレンジでチンしたのが、何気に旨い。あと、トマトもね。
ごはんはレトルトをチン！だし、お豆とブロッコリーは冷蔵庫にあったもの、昨夜の夕飯の「アスパラベーコンのクリームパスタ」（アスパラとベーコンを炒めて、ハインツさんの「ホワイトソース」に投入しただけの手抜きパスタ）の具だけをお弁当用に取り分けて、お弁当用に調理したのは、卵を茹でただけの手抜き弁当。
グレープフルーツは先々週、購入したはいいけれど存在を忘れていて無理やり持ってきました。お弁当にフルーツがあるのってなんかいいですよねー。
十穀ごはん（マルちゃん・レトルト）、白花豆、ブロッコリー、アスパラペーコン、ゆで卵、グレープフルーツ
薬を飲んでいる時に「グレープフルーツジュースを飲まないでください」と先日買ったグレープフルーツのパッケージに書いてあったので調べてみると「グレープフルーツに解毒シトクロムP450を阻害する成分が含まれているため、医薬品の代謝が阻害される」（wikipediaより引用）とのことで、風邪っぴきの時にグレープフルーツジュースを飲んじゃダメなんですって。バリバリやっちゃってましたよ。
先週作ったひじきがやっと終了。一回つくると大量にできてしまうので消費が大変ですわ。調べたら、ひじきは冷凍できるそうなので、次回からはそうすることにします。
鮭ご飯、小松菜の炒め物、ひじき、ウィンナー（日本ハム アンティエ フライドガーリック）
日本ハムさんのアンティエは、スーパーで手に入るウィンナーのなかでマイベストです。「無塩せき」で作られたウィンナーで、「無塩せき」とは発色剤を使わずに一定期間塩漬け（しおづけ）することだそうです。
先週「ラスト・フレンズ」のタケルのおねーちゃん（伊藤裕子さん）に触発され、ドラマを見終わった後作った「バナナブレッド」最後の一切れです。いいかげん一週間も経ってしまうと風味もなくなり水分も抜けてくるので、もっと早めに食べてしまうべきでしたが、日曜日に松屋銀座で「銀座ミツバチプロジェクト」の銀座文明堂さんの「銀座はちみつカステラ」（あの「特撰五三カステラ」のレシピをベースに銀座産ハチミツを加え焼き上げたそうです）を購入してしまったため、消費がいつもより遅かったのでした。
ひじき、白花豆、ブロッコリー、おにぎり（明太子、梅干し）、バナナブレッド
私の「バナナブレッド」は熟れたバナナを4本入れるという超バナナリッチなやつです。最近はまった韓国ドラマ「私の名前はキム・サムスン」の主人公がパティシエなのでドラマ見ている間ケーキや甘いものが登場してくるので、何年かぶりにお菓子を作っています。
私は塩が好きで、「塩なんとか」みたいに「塩」がついているとついつい手をだしてしまうクセがあります。
先週近所のスーパーに行ったら、冷食コーナーに「海老塩炒飯」というものがあったので買ってみました。メーカーであるニチレイフーズさんのHPを見ますと、
海老もぷりぷりしてましたし、たしかに冷食としては美味しかったです。でも、しょっぱ～。他のおかずに塩を使わなくて正解でした。
海老塩炒飯（ニチレイフーズ）、いり卵、ウィンナー（日本ハム アンティエ あらびき黒胡椒）、ブロッコリー、にんじんのグラッセ
にんじんは、先々週のカレーの時の残りのミニキャロットと、こないだひじきを作ったときの残りを大きさを揃えてグラッセにしましたが、ミニキャロットの方は縮んでしまいました。やっぱり普通のにんじんからつくった方がいいみたい？
いつ購入したかも忘れたひじきが、食材庫の中にあったので煮つけてみました。
乾燥ひじき30g、にんじん2/3本、ミニちくわ3本に対し、醤油大さじ1、みりん大さじ1、砂糖大さじ1、だし1カップだったけど、ちょっとしょっぱかったな。
次回、醤油少なめでいいかも。
ひじき、白花豆、ゆでたまご、おにぎり（明太子、梅干し）
明太子は、先月行った博多みやげの魚住の明太子。ここの切れ子は我が家の定番で、冷凍をしておいて小出しに食べています。
おうちごはん | おやつ・ドリンク | お弁当（テイクアウト） | お弁当（自作） | キャンペーン・イベント | 外食 | 学びのこと | 栗原はるみのジャパニーズ・クッキング | 食の映画
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